Le Bélarus a identifié une tradition gastronomique à être inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO

Le Présidium du Conseil des ministres a identifié une tradition gastronomique biélorusse qui pourrait être inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le patrimoine historique et culturel des « Plats à base de pommes de terre râpées : traditions de préparation et de consommation au Bélarus » a été proposé pour inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. La tradition de préparer des plats à base de pommes de terre râpées est depuis longtemps une marque gastronomique emblématique du Bélarus, présente dans les six régions, avec plus de 235 recettes traditionnelles recensées. Actuellement, sept éléments biélorusses figurent sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.