Białoruscy producenci osiągnęli wielki sukces w produkcji serów miękkich i mogą dzielić się nim z producentami z Włoch. Taką opinię wyraził Angelo Ilardi, prezes Włosko-Białoruskiej Izby Handlowo-Przemysłowej, na marginesie II Białorusko-Włoskiego Okrągłego Stołu w dziedzinie technologii przetwórstwa mleka i produkcji wyrobów mleczarskich. „Włochy mają bardzo duże doświadczenie i od dawna zajmują się produkcją serów i różnych rodzajów produktów mlecznych. Z tego powodu mamy wiele do przekazania Białorusi w tej kwestii. Białoruś jest również numerem jeden we Wspólnocie Niepodległych Państw i na obszarze poradzieckim w produkcji wielu rodzajów produktów mlecznych. Połączenie tych dwóch doświadczeń - włoskiego i białoruskiego, wymiana umiejętności da wielki impuls do rozwoju”, - powiedział Angelo Ilardi.